簡介

醪糟對女性朋友超補的哦，我們南方坐月子都喝的。

原料

糯米 500g, 安琪酒麴 5g

步驟

1糯米用水泡半天， 水量和蒸米飯差不多，用蒸鍋蒸熟，我們的電磁爐1000瓦，蒸了半小時。

2出鍋後晾到不燙手，小碗涼白開水加到蒸熟的糯米裡面，拌飯米飯成散粒狀態，再加入5g安琪甜酒麴，拌勻。

3放到麵包機配的酸奶桶裡面，選取米酒菜單，30小時自動結束加熱，斷電後可以多悶幾個小時。半夜好的，早上再拿出來也沒關係。裝入玻璃瓶里，存到冰箱裡。

4吃的時候挖兩勺到涼水裡，煮開，飛蛋。可以加入紅糖，小圓子，棗等，隨意。