鮮蝦, 銀杏果, 紅椒, 西蘭花, 黃彩椒, 大蔥, 欣和酸辣醬, 紹酒
1鮮蝦去頭剝皮洗凈
2背部用刀開邊去蝦線，用紹酒腌漬
3黃彩椒、紅椒切丁另一半切細絲、蔥白切絲、西蘭花切小朵
4鍋中做開水將銀杏果和西蘭花焯熟撈出待用
5鍋燒熱放入少許油，放入鮮蝦翻炒
6待鮮蝦變色放入欣和的酸辣醬翻炒出香味和紅油
7放入彩椒粒和銀杏果翻炒不用再加其他調味料味道已經很好
8翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上紅椒絲蔥絲點綴