紫甘藍話梅糖漬藕片

簡介

初秋,健脾開胃就吃紫甘藍話梅糖漬藕片吧

原料

紫甘藍, 蓮, 話梅肉, 白醋, 白糖, 鹽 一點點

步驟

1蓮藕切成薄片(我買的是現成的真空包裝的,已削皮處理過的)

2紫甘藍切成絲,放入塑料子框中

3用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過,瀝干水分

4趁熱放一個容器中充分的混合,加入鹽(一點點哦,是為了讓這菜吃起來更適口,但不能品嘗出有鹹味,千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉,調味涼拌,等涼了之後,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤


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