350g 豆角切段 , 200g 燒肉切小片 , 15條辣椒干 , 1大匙蒜蓉 , 3大匙水。
調味料: 1大匙蚝油 , 1/2大匙醬油 , 1小匙糖 , 1大匙紹興酒
1將豆角放入熱油中（拉油），撈起瀝干油份備用。
2鍋燒熱2大匙油，爆香蒜蓉和辣椒干，加入燒肉翻炒一會，然後加入豆角炒均勻。
3加入調味料和水，大火快速炒片刻即可上碟～