簡介

這是一道藥膳飲品，過去是宮廷的專用藥膳，常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之後才由宮廷御醫傳入民間，是養生的不錯選擇。

原料

鴨梨 2個, 羅漢果 1個, 冰糖 100克, 水量 800毫升

步驟

1鴨梨去皮，搽成細絲，羅漢果掰碎；

2將處理好的鴨梨和羅漢果、水、冰糖一起放入鍋內；

3蓋好鍋蓋，啟動【紅燒肉】功能；

4待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，用濾網將汁濾出，調配上蜂蜜放涼即可。

小技巧

1、鴨梨和雪梨皆可製作； 2、如有條件可配上川貝、枇杷一同熬制效果更佳； 3、秋梨膏性涼，可加入3片姜一同熬制； 4、蜂蜜儘量選用百花蜜或槐花蜜等，味道較輕的蜂蜜； 5、秋梨膏由於含有蜂蜜，沖水喝時要用溫水，溫度太高會破壞營養。