簡介

雪蓮果能軟化血管、降低血糖，對老年人的心血管有明顯的保健作用，亦適合糖尿病、減肥者食用。它清熱下火、清肝解毒，在秋燥時與稍溫而又補益的雞肉為湯，既潤燥清熱，又滋陰補益，為理想的水果滋潤湯水。

原料

雪蓮果 500克, 雞 半隻, 豬瘦肉 150克, 芡實 80克, 生薑 3片

步驟

1雪蓮果去皮、切塊；雞宰洗凈，去髒雜、尾部，切塊；豬瘦肉洗凈；芡實稍浸泡

2一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改為文火煲約2小時，下鹽便可，為3~4人用。