簡介

糧食煮成稠糊的食物都叫粥，現在南方天氣濕冷，來一碗除濕暖身的大紅大紫是不錯的選擇。因為這款粥用到的是紅豆、大紅豆、赤小豆、紫薯，芡實、薏仁、桂花，紅紫色食材居多，我就借用了《和味濃情》里的甜品名字：大紅大紫。呵呵。加上桂花的香氣，覺得比電視劇里用橙子好些，橙子會蓋過其它的本味。不過，橙子也是好東西，只是我們這的橙子實在不好，再過段時間，四川的橙子會很棒吧。

原料

紅豆 電飯煲自帶量杯3/4杯, 大紅豆 電飯煲自帶量杯1/4杯, 赤小豆 電飯煲自帶量杯1/4杯, 芡實 電飯煲自帶量杯1/4杯, 薏仁 電飯煲自帶量杯1/4杯, 紫薯 一小根, 桂花 一小撮

步驟

1紅豆

2大紅豆

3赤小豆

4紅豆、大紅豆、赤小豆、芡實、薏仁一起淘洗乾淨放入鍋中

5紫薯洗凈、削皮，切小塊放入鍋中

6桂花少量撒入鍋中，太多香味會悶人

7選擇煮粥程序，就等著喝吧

小技巧

我的熬粥工具：
1；可預約、可熬粥的電飯煲（好處：只要按刻度來加水，一般不會溢鍋，可以安心睡到天亮）
2：富康煲一個（更加香濃，而且會產生更多的米油）