酸辣羽衣甘藍(Wholefood版Kale重製)

簡介

最近迷上了Kale,從沙拉到拌飯一直在研究新吃法,昨天在Wholefood看到這個菜及其用料,就激動地開始重製了!口感酸爽且復合!

原料

Kale or Baby Kale, 檸檬汁, 黑胡椒 現磨的最好, 西紅柿, 洋蔥, Jalapeneo Peper 或者國產辣椒,一定要辣!, 鹽, 橄欖油, 泡好煮熟的Quiona, 烤過的南瓜子

步驟

1西紅柿切塊,洋蔥切碎,辣椒切片,熱油下鍋炒到軟爛出香,加黑胡椒,鹽和QUIONA,頓一會兒

2下Kale,到葉子變軟,關火,加檸檬汁,裝盆夠撒上烤過的南瓜子,可吃!

小技巧

QUIONA可以用小米或者國產藜麥代替,因為提前準備很麻煩,所以我一般都一次準備好一周的量,這個東西很有營養很好吃,不論是拌菜還是炒菜, 烤南瓜子我從COSTCO買的現成的,沒現成的做起來太麻煩,用各種其他烤籽代替都可以,但是不放會口感差很多, 最後是油,其實用椰子油最好,沒有的用橄欖也好,切記別用花生油


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