簡介

瓜子是一種休閒小食兒，嗑瓜子是一件輕鬆消遣的美事兒。

原料

南瓜子

步驟

1收集南瓜子，平時吃南瓜後剩下的籽不要扔

2清洗，把南瓜籽洗乾淨

3晾曬，晾乾

4炒制，小火烘製

小技巧

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制； 2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉； 3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨； 4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下，然後再炒制或烘乾; 5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。