簡介
小時候經常能吃到的粥，長大後幾乎沒有吃過了。某天逛超市的時候看到有賣柴魚，馬上入手一條。
原料
柴魚 1條, 花生 1把, 眉豆 1把, 雞骨架 半隻, 冬菇柄 半把, 大米 2/3量杯, 生薑 幾片
步驟
1隔夜提前把花生，眉豆，太米我柴魚各自分開浸泡。
2把柴魚皮剝出來，和魚頭、魚尾、魚骨一起放進煲里煮，製成高湯。
3用高湯代替清水，把花生、眉豆、大米、雞骨架我冬菇柄一起煲。
4同時，把柴魚肉撕成絲待用。
5待大米煮開的時候加入柴魚絲，再滾約半小時即可。如有蔥花，可加入一起調味。
小技巧
1、雞骨架是昨晚做手撕雞時留起來今天煲粥的，可不放或者用咸骨瘦肉等替代。 2、冬菇柄是為了增加香濃味，可不加入。 3、放入眉豆是為了去濕氣，不喜的可不加。 4、若加入蔥花會更香。
