m巧克力手指餅乾版蛋糕

簡介

這款蛋糕很適合新手烘焙者們,裝飾起來超級簡單。不用裱花,面抹不好,甚至奶油打過了都沒關係,絕對揚長避短的做法,而且又拿的出手,成品也漂亮,不信你就試試。

原料

八寸戚風蛋糕 一個, 淡奶油 400克, 糖粉 45克, m巧克力豆 4包(每包40克), 手指餅乾 2 包(嘉頓手指餅乾), 生日插排 1個

步驟

1戚風分層切片後備用。

2400克淡奶油加入45克糖粉打發。

3將打發好的奶油抹入蛋糕,(需要加水果的話,提前將需要加入的水果備好,在每片蛋糕抹上奶油後,鋪上水果。)這裡注意,蛋糕外圈的奶油稍稍抹厚一點,下一步要在外圈貼餅乾,抹的太薄的話,餅乾會貼不牢固。

4抹完奶油後,開始往蛋糕體外圈貼手指餅乾了,(八寸的蛋糕需要兩包嘉頓的手指餅乾,但是用不完,會有剩,如果做六寸的,一包就夠了。)我是把餅乾的背面朝外貼,這樣看起來比較整齊,統一。注意,餅乾一定要露出一小段,並保持餅乾排列整齊。(為什麼選嘉頓的手指餅乾,因為嘉頓的味道好,而且個頭統一。)

5餅乾貼滿一圈後,從剩下的餅乾中取出7,8根,裝入比較結實的袋子裡碾碎,越碎越好,最好是碾成粉末狀。之後將餅乾末均勻的撒在蛋糕的表面,儘量的撒多一些,厚一些。(這一步很重要,一定一定不能省略!!因為m豆直接跟淡奶油接觸的話會掉色的,一掉色就很難看,這裡用餅乾末把它們隔開一下就解決掉色的問題了。所以餅乾末鋪的厚一點也沒關係。)

6餅乾貼好,餅乾末撒好,就可以在上面鋪m豆了,鋪完後在中間插上生日插排就大功搞成了。是不是很簡單。

7來一張我的成品照。小朋友們應該很喜歡這款蛋糕,又有好吃的餅乾,又有巧克力豆,而且還可以拿餅乾沾著奶油吃,又開創了新的吃法哦!

小技巧

這裡淡奶油是指動物性奶油。


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