肥五花肉 100g, 筍乾 300g, 李錦記秘制紅燒汁，老抽，糖鹽雞精 適量
1前一夜將筍乾泡發，將泡發好的筍乾切絲，五花肉切片。
2鍋熱後放入肥五花肉煸出豬油後放入筍乾翻炒，讓筍乾全部包滿油後，加了鹽繼續翻炒片刻後，加放紅燒汁、老抽、糖，適量水，大火5分鐘收汁即可