原料

鳳爪, 鹹肉, 料酒, 蔥, 姜, 辣椒, 鹽

步驟

1食材鳳爪，鹹肉

2鳳爪放滾水焯一下撈起

3鹹肉放滾水焯一下撈起

4先把焯好的鳳爪排放好再上面鋪好鹹肉加料酒蔥姜辣椒鹽

5爐子開大火，蒸鍋蒸一小時

小技巧

平時多買點洗凈放在冰箱冷凍，要吃拿出來無須鮮凍就可以燒出美味佳肴。