肉丸子, 白糖, 醋, 干辣椒, 薑末, 澱粉, 鹽, 熟芝麻, 蔥末
1丸子炸兩遍（外脆里酥）
2炒鍋里放少許油，加入薑末，蔥末，干辣椒末，煸出香味，倒入糖醋（2:1），少許鹽，水澱粉的調味汁，放丸子，均勻地裹上糖醋漿
3收汁，出鍋撒熟芝麻