簡介

繼續茨木老師的無油低糖折騰 瓦格餅以前總是做那種稀麵糊的，雖然挺好吃，但裡頭的奶油和黃油總是免不掉的，這次做的是要揉面發酵的麵包版，雖然準備起來麻煩，但勝在健康，這樣一個只有169cal，最主要是吃了沒有罪惡感。

原料

高筋麵粉 75克, 酵母 5毫升, 砂糖 30克, 蛋黃 1個, 牛奶（溫熱） 75毫升, 低筋麵粉 75克, 鹽 1毫升, 香草精 少許

步驟

1將高筋麵粉，砂糖，蛋黃混合，加入溫熱牛奶和酵母攪拌均勻，直到酵母融化。

2加入低筋麵粉，鹽和香草精，揉成光滑可擴展的麵糰。並放入烤箱中38度，發酵至兩倍大。

3發酵完排氣，分成五等分的劑子，整成圓形。

4預熱瓦格餅模具，將麵糰放入。

5熱騰騰出爐。