簡介

酸豆角，豬皮（多出來），豬油渣，雞心，蔥姜蒜

原料

酸豆角 300G, 雞心

步驟

1豬肥肉熬油，沒有可省略，主要不為浪費東西

2放姜蒜爆香，入酸豆角略炒

3雞心處理乾淨，焯水撈起，入炒鍋翻炒，加鹽，料酒去腥。這一步是因為酸豆角有鹹味兒，這樣雞心入味一些

4加入酸豆角一起炒，加醬油一大勺，加蔥，使勁兒炒，炒，炒！最後加一點糖提鮮