沒有肉卻比肉還好吃的---醋熘素木須

簡介

天亮的時間越來越早了,每天5點天就開始放亮,原來我都是晚上做飯,第二天帶飯,現在變了方案,早上做飯,這樣早飯可以豐富很多,有菜有飯,中午的飯菜也很新鮮,同樣也存在一個問題,那就是不能做很複雜的菜式,早上時間短,只能在有限的時間中,做到葷素搭配,營養權衡了,對於一個剛剛步入婚姻殿堂的女煮婦真是考驗啊~~~沒有肉卻比肉還好吃的---醋溜素木須  今天這道菜[醋溜木須]是有次和老公去外面吃飯,老公給了高度評價,說就喜歡吃這個,咱也不能含糊啊,雖然不及大廚的十成功力,但是做到形似,味美我想只要用心一定可以~~·  這個菜已經是第四次做了,給老公做個2次,給父母做過1次,反映都很好,這才把這道菜寫到了博客中,希望可以使喜歡它的朋友一起來享用~~·沒有肉卻比肉還好吃的---醋溜素木須沒有肉卻比肉還好吃的---醋溜素木須沒有肉卻比肉還好吃的---醋溜素木須

 為了改變素菜的口感,特意增加了大豆蛋白肉,在型和味上均可以和肉媲美,是理想的減肥佳品,適合春天使用,減少胃腸道的負擔;

營養價值:

 大豆蛋白肉:由於其含量較高的植物蛋白和多種胺基酸、維生素,且價格低廉,一直被人們視為保健食品而暢銷於市。  木耳:有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品,還具有一定的抗癌功能。  黃花菜:黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿、解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。其他相關黃花菜始見載於《詩經》。  雞蛋:雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。

原料

木耳, 黃瓜, 黃花菜, 雞蛋, 大豆蛋白肉

步驟

1首先將各種食材清洗乾淨後,木耳撕成小塊、黃瓜切成菱形片、雞蛋打散後炒熟備用、蛋白肉提前5分鐘泡發,上述食材備用;

2碗汁:土豆澱粉3勺、糖1勺、醋2勺、醬油1勺、耗油1勺、鹽適量;

3熱鍋涼油,下蔥花炒香後,下入黃花菜和木耳翻炒2秒鐘; 放入泡發好的蛋白肉翻炒均勻;

4下入炒好的雞蛋,放入黃瓜片翻炒; 下入碗汁,翻炒後,待鍋中湯汁濃稠後,就可以出鍋了

5成品

6成品

7成品

8成品


相關菜譜

  • 沒有肉的木須肉
  • 醋熘木須
  • 素木須肉
  • 最好吃的木須肉
  • 好吃營養~~木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 《木須肉》
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉
  • 木須肉