簡介

味道贊～蘿蔔塊也是一樣的配料 一般做白菜的時候會加做點蘿蔔塊

原料

大白菜 2顆, 小蔥 一把, 姜 和蒜一樣的量, 蒜頭 四個, 梨 兩個, 白蘿蔔 一個, 水芹 半把 夏季沒有可以不放, 蝦醬 半盒 淘寶有賣, 韓國細辣椒面 200g-300g, 韓國魚露 適量, 糯米汁 150ml

步驟

1將白菜外層和壞的扒了 洗凈 一分為二 每一層都多多的摸上鹽  三小時後加上清水 後加鹽 高濃度鹽浸泡到白菜杆子都軟軟的 之後拿出來清水洗到自己合適的鹹度 瀝干  這個過程可能需要8小時以上

2在瀝乾的過程中 準備腌料 姜蒜梨都磨成泥 水芹 蔥切成3cm段 蘿蔔刨絲 糯米汁用糯米煮就可以了 除了白菜所有材料都混到一起拌勻

3用辦好的腌料一層層摸在白菜上 可以立馬嘗下味道 如果淡了 可以加魚露 所以一開始魚露不要多倒哦  摸好之後放在容器中放冰箱保鮮 過兩天就可以次啦