簡介

絕對是一款熨帖心胃的菜。心情好或差，口味輕或重，這款菜都能得到你的青睞。當心情煩亂時，聽著燉鍋咕嘟咕嘟的唱著，聞著淡淡的肉香，看著濃濃湯汁糾纏著各色蔬菜，頓時就放鬆開心起來。好的食物就是治癒系朋友，有神奇的溫暖感，亂燉就是這樣。

原料

肋排 一斤, 番茄 一個, 土豆 一個, 東北寬豆角 一小把, 花菇 三到五個, 胡蘿蔔 半根, 娃娃菜 一個, 生抽 四湯匙, 花椒 30粒, 大料 2粒, 薑片 5片, 蒜 5瓣

步驟

1將肋排洗凈，放入薑片，料酒，生抽腌制15分。然後燉鍋內放油，將腌好的肋排放在油中，炒至變色微黃。放入切好的番茄，炒到微出紅湯後，加水，沒過排骨。放入花椒，大料，蒜瓣，大火燉50分鐘。

2在燉肉之時，將其他各種蔬菜洗好備用

3待肋排燉好後，放入切洗好的蔬菜，放入生抽，鹽調味。大火燉15分鐘後轉中火燉20分鐘。

4就著香噴噴的五常大米飯，吃完整鍋燉菜。心情急速變好O:-)

小技巧

1.各種蔬菜可以根據喜好任意加，如山藥、白蘿蔔、榛蘑、冬筍、寬粉等。 2.鹽後加，以防肉變硬，影響口感。