簡介
夫君說了幾次想吃【糯米飯】。。。
我好像聽不到似的，其實不是聽不到，而是我的興致未到呀。。。
就這樣拖著。。。終於等到上周六中午吃完肯德基的全家桶後，一起到天虹超市買糯米飯的食材。。。
回家後，上網搜索一些【糯米飯】的製作過程，暈！太複雜了，還是按照夫君的製作方法最簡單啦！
第一次做，不知糯米的吸水力怎樣，水分稍微多點，味道還是蠻正宗的(^__^) 嘻嘻……
昨天中午第二次做，有底啦，水分剛剛好，硬軟適中，特好吃哩。。。
軟軟糯糯的飯粒，香噴噴的腊味，真是絕佳的組合！這飯真的很惹口的哦！
原料
糯米, 香菇, 蝦米, 臘腸, 干魷魚, 蔥花, 花生米, 生抽
步驟
1糯米洗凈泡30分鐘後瀝干
2香菇泡軟後洗凈切粒
3蝦米洗凈切粒
4臘腸洗凈去衣切片
5干魷魚洗凈泡軟剪絲，浸泡的水不要倒掉，等會用來煮飯
6熱鍋，下豬油，將臘腸片、香菇粒、蝦米粒和魷魚粒爆炒後盛起
7把浸泡好的糯米放進電飯煲內膽里，倒進干魷魚浸泡的水，水量按照自己喜歡米粒口感硬軟來決定，然後把臘腸片、香菇粒、蝦米粒和魷魚絲倒在糯米上面，蓋上電飯煲蓋，通電
8將花生米洗凈後瀝干，用豬油炒熟備用
9將蔥去頭尾洗凈切成蔥花備用
10飯好後不要立即打開電飯煲蓋，等15分鐘再打開，加入生抽、花生米和蔥花拌勻即可裝碗
小技巧
1.糯米飯一定要下豬油才夠香，用豬油來爆香臘腸等配料，就是最好的方法哦，又不會太油膩。
2.糯米不易消化，一次不能吃多哦，可要保護我們的腸胃呀(^__^) 嘻嘻……
