簡介

營養補充站： 16g脂肪，37g蛋白質，21g碳水化合物，1606千焦熱量（384千卡）。

原料

豬裡脊600g（切小片），橄欖油2湯匙30ml，洋蔥1個（切碎），杏脯100g，胡蘿蔔2根（切滾刀塊），白葡萄酒100ml，麵粉2湯匙30g，水250ml，淡奶油180ml，橙汁3湯匙45ml，辣椒粉1茶匙5g，鹽1/2茶匙3g，白鬍椒粉1/3茶匙2g

步驟

1、豬肉片調入鹽和白鬍椒粉，再蘸上一層麵粉。 2、中火加熱煎鍋中的橄欖油，待燒熱後將豬肉片放入鍋中翻炒3分鐘，再取出待用。 3、煎鍋中留底油，燒熱後放入洋蔥碎，炒香後放入紅辣椒粉翻炒至上色。 4、鍋中放入杏脯和胡蘿蔔塊，隨後噴入白葡萄酒，倒入水燒沸，加蓋轉小火燜制15分鐘。 5、最後再放入炒好的豬肉片，調入淡奶油和橙汁即可。