原料

材料, 1) 雞胸肉 1片（切丁）, ~~~~~, 雞胸肉調味料：, 1) 鹽 1茶匙, 2) 麻油 2茶匙, 3) 胡椒粉 少許 , 4) 蛋白 1個, 5) 麵粉 2湯匙, ~~~~~, 奶油醬汁：, 1) 白蘭他麵包油 1湯匙, 2) 蒜頭 1粒（剁碎）, 3) 咖喱葉 2支 , 4) 指天椒 3條（不吃辣可以不放）, 5) 淡奶 1罐 , 6) 糖 2湯匙

步驟

11) 把雞胸肉切丁，加入調味料（除了麵粉），放置10－15分鐘讓肉入味。

22) 把麵粉加入，並且把雞丁炸至金黃色，撈起備用。

33) 把白蘭他放入平面鍋，用中火（攝氏160度）或小火把白蘭他融化，加入蒜米爆香。

44) 加入咖喱葉和指天椒，繼續爆香。

55) 加入淡奶，把淡奶煮沸，加入糖，攪拌均勻。 [ 注意：奶油的濃度和多少可以自己調整，我比較喜歡多多汁的。]

66) 把炸好的雞丁加入，快速翻炒，即可上碟。