原料

食材：, 雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g

步驟

1)準備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。

2)把花蛤用水煮開，撈出。(水別倒掉)

3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鐘左右。

4)放下花蛤，再蒸3分鐘左右。

5)倒些蒸魚豉油即可。