簡介

中秋節想做月餅，可是家裡又沒有烘爐，是不是就做不到了？當然不是。今天為大家介紹兩款月餅，不需烘爐，快進來看看吧！

這裡有兩款燕菜月餅， 大致上做法都是一樣的。

原料

內陷材料：, , 清水 1.5L, , 清水 350ml, , Pandan葉 2片 ( 打結 ), , 幼糖 100g, , 燕菜粉 3小匙, , 果凍粉 1小匙, , 紅豆 300g或350g, , 濃椰漿/ 淡奶 100ml

步驟

1紅豆燕菜月餅 內陷做法： 1. 將紅豆用1.5L的清水煮熟，將紅豆撈出，其餘的可加糖當紅豆水喝。

22. 用過濾網來壓，將可除殼。 不介意連殼一起吃的朋友可直接弄碎。

33. 將燕菜粉和果凍粉先放入鍋，慢慢加水攪至溶( 如果先放水可能會導致粉凝固，攪拌不到。

44. 加入糖和Pandan葉入鍋一起煮。

55. 將濃椰漿或淡奶加入，在一點一點地加進紅豆泥里，攪拌至勻。

66. 弄好後放入圓形模型，用小紙杯會更容易。

7紅豆燕菜材料： 燕菜粉 2湯匙 果凍粉 1小匙 Pandan葉 3片 ( 打結 ) 糖 120g 清水 800ml 濃椰漿/ 淡奶 100ml 紅色素 少許

8紅豆燕菜做法： 1. 將燕菜粉和果凍粉用清水弄溶。

92. 加入糖和Pandan葉煮開，然後加入色素和濃椰漿或淡奶，煮兩分鐘（小火）。

103. 熄火後，倒進模型底部，稍微凝結後，用刀把表面稍微弄花， 把剛才做的餡料放在模型的中心，倒入剩下的燕菜 ( 在第一次放進的燕菜凝結的同時，剩下的燕菜需放在熱水上，但不要繼續煮) 。

11接下來，是燕菜芋頭月餅，這個小編只提供材料斤兩，因為做法和紅豆燕菜月餅是一樣的，只是芋頭需用蒸熟的，而且芋頭沒有外殼，無需除殼

12芋頭燕菜月餅 內陷材料： 清水 350ml Pandan葉 2片 ( 打結 ) 幼糖 100g 燕菜粉 3小匙 果凍粉 1小匙 芋頭 200-250g ( 蒸熟壓碎 ) 濃椰漿/ 淡奶 100ml 芋頭燕菜材料 清水 800ml 燕菜粉 2湯匙 果凍粉 1小匙 糖 120g 濃椰漿/ 淡奶 100ml 紫色素 少許 就這麼簡單，祝大家嘗試愉快！