素油飯

原料

糯米5杯,水4杯,素肉絲適量,香菇6-7朵,醬油適量,醬油膏(香菇素蚝油)適量,香菜10元,胡椒粉少許,芹菜2枝

步驟

1準備材料.飯先煮好

2香菇跟素料泡水後切丁下去炒香.炒至金黃色

3放入醬油.素蠔油.胡椒粉.炒香.盛起.放水下去加點鹽下去煮滾

4鍋裡放入煮好的飯下去拌.要將它跟水拌均勻後在放入剛炒好的素料下去拌

5素料和飯拌均勻後試一下鹹度.最後在放香菜跟芹菜拌勻即可

小技巧

炒好的素料要最後在拌入,這樣才會香 每個人食用的鹹度不同,在最後一定要試一下整體的味道,也要拌均勻,才不會有的太咸有的沒咸


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