材料:, 蝦球500g，, 芒果絲適量，, 辣椒絲適量，, 大蔥絲適量。, ~~~~~, 腌料:, 雞蛋1粒，, 鹽適量，, 粟粉11/2大匙。, ~~~~~, 調味料:, 糖1大匙，, lemon汁2大匙，, 泰式醬4大匙，, 適量粟粉水打芡用。
1做法: 1，將蝦球加入腌料腌30分鐘，放入熱油中炸至金黃色撈起瀝干油份備用。
22，芒果絲，辣椒絲和大蔥絲拌均勻放在碟子上。
33，燒熱油鍋1匙油，加入調味料煮滾，打芡，加入蝦球拌均勻鋪在芒果絲上即可～.