原料

蟹味菇、絲瓜、銀杏、紫甘藍、紅尖辣

步驟

（1）絲瓜刨皮洗凈切段備用

（2）蟹味菇切去根蹄洗凈備用

（3）紫甘藍清洗乾淨備用

（4）銀杏洗凈備用，紅尖辣洗凈切小圓圈備用

（5）鍋中倒入油，分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝干油

（6）放少許油煸香薑末及紅辣圈然後加少許水調味勾薄芡，放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍旁邊即可