誤打誤撞的美食，芹菜胡蘿蔔鮮肉水餃，怎麼就這麼好吃呢！昨天想做芹菜水餃結果調完餡料發現菜燒肉多，從冰箱拿了兩個胡蘿蔔，去皮切絲用油煸炒後涼透切末，加入餡料中，煮熟餃子試探著吃了一個大喜過望啊，真美味！
芹菜, 胡蘿蔔, 豬肉, 大蔥, 生薑, 食鹽, 食用油, 生抽, 香油, 雞精, 花椒, 小海米
1花椒用油慢火炸香涼透
2海米用清水浸泡一會濾干水份
3芹菜洗凈控水
4香芹洗乾淨切碎，如果是大芹菜切碎撒少許鹽攥干水份
5豬肉剁碎，加適量的鹽和醬油，蔥薑末，香油食鹽和雞精拌均勻。加入過濾後的花椒油和海米
6胡蘿蔔去皮切絲再切末用油煸炒涼透
7胡蘿蔔丁加入肉餡
8肉餡拌勻腌制十分鐘
9雞蛋加適清水和勻，加入適量麵粉，和好的麵糰蓋上蓋醒1小時以上開始包餃子
10開動開動！忍不住了