原料

奶酪，700克，白葡萄酒1杯，麵包500克，蒜1粒，澱粉2小匙，白酒適量

步驟

1.先用蒜片擦一遍鍋底，把軟奶酪放進專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動 2.直至奶酪開始溶化成為糊，將澱粉、水、白酒調製的湯汁倒入鍋里使奶 酪稍稠，然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。 3.為了不使奶 酪變硬，要一邊吃一邊不停地攪動才好。