原料

鮮玉米，麵粉，雞蛋，蔥，鹽，胡椒粉

步驟

1鮮玉米蒸熟，切下玉米粒，蔥切碎米。

2將玉米，蔥，麵粉，雞蛋，鹽，胡椒粉混合，添加適量水。

3平底鍋下比炒菜多的油，油溫8成熱下混合蛋液，

4調小火，兩面煎至金黃，即可出鍋。

小技巧

在煎烹的時候，用竹籤插，沒有水分，即煎熟了。食用時可淋美乃滋（如果你不怕肥）。