抹茶餅乾

簡介

好香抹茶味!

原料

  1. 低筋麵粉180克, 2. 抹茶粉10克, 3. 玉米油20克, 4. 水60克, 5. 白糖40克, 6. 鹽1/4小匙, 7. 白芝麻2大匙

步驟

1) 把水、玉米油、細砂糖、鹽全部放入盆中,攪拌至白糖全部溶化。

2) 把低筋麵粉、抹茶粉過篩進盆里,用橡皮刮刀切拌。

3) 切拌到粉類差不多均勻,倒入白芝麻。

4) 用橡皮刮刀繼續切拌至粉類全部被吸收,芝麻也均勻的溷合。

5) 把麵糰放桉板上,分成兩塊。

6) 取其中一塊用擀麵杖擀成0.5厘米厚的簿片

7) 用小刀切成自已喜歡的大小。

8) 用叉子在麵皮上扎孔。

9) 為防止粘連,用刀尖挑起麵餅放入平底鍋中。

10) 蓋上鍋蓋,將火調至最小火處加熱10-15分鐘。

11) 在中間的火力較大,中途稍為移一下各個麵餅的位置。

12) 當底部呈深顏色時,翻面繼續烤3-5分鐘即可。

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