Muruku

原料

材料(A) , 240克沾米粉,筛过, 60克马豆粉, 1小匙小茴香,舂碎, 1小匙半辣椒粉, 1大匙芝麻, , 材料(B), 320ml椰浆,加入2小匙盐拌匀, 1粒蛋,打匀, 5杯炸油

步骤

1)将材料A放在大碗中拌匀,椰浆在锅中搅煮至滚加入A料,用木匙迅速搅匀,待冷。

2)加入蛋液揉成软团(如面团已够软就不须加入蛋液)

3)烧热油,将面团放入muruku模型中压出圆形蕾丝的图案。

4)放在已涂上油的杓子,浸入热油中炸至离杓成金黄色,捞起沥干,待冷便可收藏。

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