提到銅鑼燒，滿滿的都是童年的味道。上班閒暇，自己動手製作了這款抹茶銅鑼燒，綿軟的外皮、內餡茶香四溢，超級美味的。
低筋麵粉50克，抹茶粉2克，雞蛋一個50克，植物油5克，牛奶30克，泡打粉1.5克，分量：5塊左右(二塊餅加餡料為一塊銅鑼燒)
11、準備材料，將低筋麵粉，抹茶粉和泡打粉過篩，蛋白和蛋黃分開，蛋白倒入無油無水的容器中加入適量白糖， 2、將牛奶和雞蛋黃，以及植物油倒入另一個容器中， 3、攪拌均勻， 4、倒入過篩後的低筋麵粉，
25、攪拌均勻備用， 6、蛋白和糖打至硬性發泡 7、取蛋白分次倒入麵糊中， 8、翻拌均勻，
39、然後放入預熱好的平底鍋中，(鍋上不用抹油，最好用不沾鍋)烙成一個一個小圓餅，正反面都要烙至金黃色。 10、將紅豆沙加入打發後的淡奶油，混拌均勻，用於抹在餅上，最好再加少許蜜紅豆更有嚼頭哦。
4小貼士： 1、餅糊加入泡打粉更容易鬆軟。 2、抹茶的加入會讓餅有少許抹茶的香味，如果想要顏色更綠一點可以多打點抹茶粉。 3、火力不要太大，大了容易糊。 4、鍋底不用抹油，因為抹過油餅底的顏色會不同。