簡介

五花肉就要這樣做，家人肯定把你誇上天！

原料

五花肉500克、豆腐干300克、油、鹽、冰糖、姜、蒜、八角2個、桂皮1塊、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉。

步驟

11. 五花肉去凈殘毛，洗凈後切成約1.5厘米厚的塊；白豆乾的表面先剞上花刀，切小塊。 2. 熱鍋內放入少許油，下入五花肉，炒至五花肉表面變成微黃出油。 3. 下入料酒、老抽、生抽各兩小勺，炒勻上色，下入八角、桂皮、香葉、干辣椒、生薑片、大蒜、冰糖、鹽，炒勻，下入白豆乾，炒勻。 4. 倒入適量的熱水（能淹過所有材料並高出約2厘米），下入蔥結，蓋蓋，大火燒開後中小火燉煮約一小時後打開鍋蓋，大火將湯汁收濃即可。