簡介
美翻了，這麼漂亮的花兒餅乾我都不捨得送人了~ 怎麼做的呢，快來看看食譜吧！
原料
餅乾：低筋麵粉 80克, 杏仁粉 20克, 無鹽黃油 30克, 糖粉 35克, 鹽 1克, 蛋黃 1個, 葡萄籽油 12克, 香草精 2克, 表面裝飾：蔓越莓 適量, 腰果 適量, 杏仁 適量, 開心果仁 適量, 德芙黑（白）巧克力 共40克
步驟
1黃油切小塊軟化後攪打順滑，加入葡萄籽油攪打均勻混合，黃油會非常順滑，顏色稍微變得白些，但不需要打發（沒有葡萄籽油就用普通無味的食用油）。
2加入糖粉和鹽攪拌均勻（細砂糖在混入時有時並不能全部融合於黃油中，所以建議用糖粉更能混合均勻）。
3加入1個蛋黃，攪拌混合至無分離現象（很容易就混合，無需分次加入）。
4 滴入香草精，攪拌後黃油呈現細膩的乳霜狀態。
5將低筋麵粉和杏仁粉過篩加入到黃油霜中，輕壓拌至無乾粉，整成麵糰，入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右至麵糰不粘手較成型狀態（這樣會比較好擀）。
6 冷藏後的麵糰取出用擀麵杖擀成0.5cm的厚度。
7 用花型餅乾模按壓出形狀（按手邊有的模具來製作造型就可以，如果沒有餅乾模具，也可以直接切成方塊）。
8全部按壓出餅乾胚後擺放入烤盤內，每塊需間隔距離，防止烘烤時粘合在一起。
9忠臣智能烤箱HBB-X6預熱170度，中層烘烤12-15分鐘左右，取出放至微溫。
10 堅果莓幹事先準備好，切碎，巧克力隔溫水融化至順滑。
11 將餅乾一邊蘸上巧克力醬，撒上堅果碎（撒堅果要趁巧克力未凝固前放入，現在是冬天，巧克力醬很易凝固，不要將全部餅乾蘸好巧克力後再來撒堅果，那樣已經凝固放不上了）。
12全部裝飾好表面待巧克力凝固後就可以裝袋，密封可保存1周（蘸表面巧克力醬時不要將整塊餅乾塗滿，留些空間更美觀）。
13成品
小技巧
出處：http://chuansong.me/n/1598353
