原料

材料：, 辣椒粉250g、姜蒜200g、熱開水180g、植物油140g、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g

步驟

做法：

1、稱量好食材與小料；

2、炒鍋燒熱，入油；

3、加入生薑，蒜末煸炒；

4、依次加入料酒、鹽、醋；

5、煸炒後加入熱水；

6、加入辣椒粉翻炒；

7、生抽調色攪拌均勻；

8、雞精調味，出鍋；

9、晾涼裝入，乾淨的瓶中。