海綿小蛋糕

簡介

(紙模10pcs / 1x6"模)

原料

全蛋 110g, 細糖 60g, 蜂蜜 5g, 低粉 80g, 融化奶油 20g, 牛奶 30g

步驟

1低粉過篩備用。

2雞蛋和細糖混合拌打至提起打蛋器,蛋糊呈倒三角形;間隔2-3滴落。

3加入蜂蜜和牛奶打勻。

4分兩次篩入低粉以刮刀輕輕拌勻。

5取小部份蛋糊與融化奶油拌勻。

6再倒回蛋糊中,整體翻拌均勻。

7倒入紙模中,送入預熱烤箱135°度-20分鐘。(溫度視個人烤箱調整)

8


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