銀耳是一種含粗纖維的減肥食品， 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。經常吃能使人的新陳代謝增強，皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
主料：銀耳1朵、百合80克, 輔料：桂圓12粒、冰糖1塊、蓮子12粒
1準備食材
2銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3開水煮開後放入銀耳
4再放入蓮子、冰糖，大火煮開後改小火
5等銀耳濃稠後放入百合、桂圓再煮10分鐘左右即可。
6完成