泰式羅望子茶

簡介

這幾年泰式料理風行, 很容易就能嘗到東南亞的料理手法。 羅望子茶在泰式餐廳里應該不陌生, 酸味果真不辜負他的另外一個別稱 ~ 酸子!

原料

去殼羅望子300g, 水2000ml, 砂糖適量

步驟

1將買來的羅望子壓殼後取出果肉 300g(包含種子)!

22000ml的水煮滾後熄火,將去殼的羅望子放入鍋中,加上蓋子悶!(至少15分鐘以上)

3悶完後加入砂糖,再以鍋杓或鏟子等器具擠壓羅望子果粒讓它完全釋出味道。最後濾渣後冰透或加冰塊食用。 (傳統的做法是用手進去揉捏... 請斟酌自身情況使用~ 謝謝 ^_^''' )

4完成


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