簡介

核桃是健康食品，加州核桃可以稱為核桃中的明星產品，其含有大量的人體不能自我分泌的Ω-3脂肪酸以及ALA亞麻酸能減少患心血管疾病的風險、降低高血壓。其所含的維生素E能緊緻皮膚；復合苯酚等多種抗氧化劑能延緩衰老。

原料

奶油芝士300g，白糖50g，美國加州核桃100g，雞蛋1隻，檸檬汁5ml，白葡萄酒100ml，低筋粉100g

步驟

將奶油芝士隔水加溫至軟化，再將雞蛋打入攪勻。 低筋麵粉慢慢篩入芝士蛋液中，倒入檸檬汁、糖和白葡萄酒攪拌均勻。 將芝士糊分別倒入紙模具中，撒上美國加州核桃顆粒，以160℃火烘烤約40分鐘取出，冷卻後放入冰箱冷凍約2小時，口感更好。