上海红烧肉

原料

五花肉,葱结、姜块、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖

步骤

第一步,猪五花肉切块,盐水焯 第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧开。 第三步,改文火煨至汤近收干,入白糖,溶化后即可。