簡介

這蒸蛋糕的做法，非常簡單容易，只需要四種材料而已。而且蛋糕發的很高，有很香的蛋味，沒有放泡打粉之類的東西，絕對是又健康又營養又美味噢！

原料

雞蛋 六 粒, , , , 普通麵粉 200 克, , , , 白糖 160 克, , , , 植物油 15 ml

步驟

1)全蛋六粒打在一個乾淨無水無油的大盤中。

2)蛋用打蛋器打成粗泡。

3)在蛋里加入160克的白糖。

4)打到蛋液體積變大，顏色發白，打蛋器的蛋液不易流下就可以了。

5)在打發好的蛋液里撒上麵粉，麵粉必須分多次來撒，薄薄的撒上一層，由下往上翻拌， 然後再撒上一層薄薄的麵粉，由此類推，直到撒完 200克的麵粉然後攪拌均勻。

6)拌好的面煳是很有紋路的，比較稠的感覺。

7)這時候再加入15 ml的植物油，也是由下往上翻拌，這裡需要注意，不要消泡了。

8)盤裡抹上油，倒面煳上去，在已水滾的鍋里蒸30分鐘即可。