原料

材料：地瓜 （番薯）、麵粉、年糕、細糖、粘米粉、鹽

步驟

1） 將地瓜洗凈去皮切塊後，蒸熟備用。

2） 將麵粉、細糖、鹽混合後，放入蒸熟後的地瓜，在將地瓜戳成泥的同時，混合麵粉、糖及鹽。

3） 在手上沾一些粘米粉後，就將剛剛混合好的地瓜泥戳成地瓜球，並包入年糕里，在戳成球形。

4） 將地瓜年糕球的表面沾上麵粉，並放入已預熱的油鍋里炸成金黃色，即可撈起，等放涼後就可享用了。