原料

雞腿 500 gm（切塊）， 麻油 3 大匙， 姜 5-6片（切條）, ，紹興酒 1-2 大匙，, , 醬料:, 蚝油 1 大匙，, 黑醬油 1/2 小匙, ， 醬油/生抽 2 大匙

步驟

1把所有的醬汁材料混合在一個碗里，備用。

2燒熱3匙麻油在鍋，爆香薑絲，加入雞腿肉塊翻炒至雞肉變白色。

3加入混合好的醬料炒均，大火煮開，轉小火煨至雞肉熟透後，轉大火收汁

4灑上紹興酒，即可盛盤。