端午節快來啦~發現各個社交網站又開始了甜咸粽子之爭，什麼蜜棗啊紅棗啊甜口味的不是很喜歡，從小家外婆包的都是臘肉粽子，鹹鹹香香的，一口咬下去都有油沁出來，格外的香，一口氣能吃好多個。現在自己學會了包粽子，端午節沒時間回家鄉，就自己在家包點臘肉粽吃吧！
主料：糯米500g，臘肉230g, 輔料：粽葉20片，生抽2匙，老抽5湯匙，棉線或草繩1捆
1糯米用清水泡8~12小時，粽葉也用清水泡2~3個小時
2臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和髒污
3泡好的糯米用清水洗凈後加入老抽和生抽攪勻（有的可能會加一點油，但是臘肉裡面有油脂，所以就沒加）
4將煮好的臘肉切小塊備用
5取兩片粽葉疊加，在粽葉的中間點將粽葉捲成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實
6放入2小塊臘肉，肥瘦可以根據自己的喜好來把握。
7填滿糯米，壓實後用粽葉包好，纏緊棉線（原諒娘娘沒辦法把這段講的更清楚，因為其實自家粽子只要包緊就可以了，至於好看的形狀需要熟練後才能包出來，實在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包學會！）
8將包好的粽子放入蒸籠中蓋上蓋子，大火水燒開以後，轉小火慢慢蒸2~3個小時。時間到後關火燜1個小時，撈出晾涼後就可以吃了。
9成品
粽子蒸好後不要馬上趁熱吃，放涼一會吃會更黏更勁道哦。