玉米沙拉麵包的做法

簡介

麵包變化一下小小造型,就能代表一份小心情。把你的愛,做成早餐,讓家人來感受。 玉米沙拉麵包的水果玉米,來自非轉基因的少先隊水果玉米。因為它的加入,麵包的口感更加豐富,清甜與咸鮮相互碰撞,你吃一次就會愛上它。 所用食材: 麵糰:高筋麵粉300g 酵母粉3g 細砂糖30g 鹽3g 雞蛋1個 牛奶140g 橄欖油30g 餡料: 水果玉米粒150g,金槍魚罐頭1/2罐,沙拉醬適量,黑胡椒、鹽各少許

原料

高筋麵粉300g, 酵母3g, 糖30g, 鹽3g, 雞蛋1個, 牛奶140ml, 橄欖油30ml, 水果玉米粒150g, 金槍魚罐頭1/2罐, 沙拉醬適量, 鹽適量, 黑胡椒適量

步驟

1 準備食材。

2 將菜譜中主料部分中的材料全部放在一起。

3 揉成光滑均勻有薄膜的狀態,進行基礎發酵。

4 至麵糰發酵至2倍大。

5 將麵糰分成6個大麵糰,七個小麵糰鬆弛15分鐘。我用了六個大麵糰做了玉米沙拉麵包,剩下的做了別的麵包。

6 將麵糰擀成約15cm長形

7 翻面後再由下向上捲起成一個橄欖長形麵糰。

8 在橄欖長形麵糰中間用刀切開成為V字形。

9 兩端分別往中間折,成為一個心形。

10 將整型好的麵糰間隔整齊排入烤盤中,置於溫暖濕潤處進行最後發酵。

11 將菜譜中輔料部分的材料混合

12 把玉米沙拉醬鋪放在麵包中間,在麵糰周圍沒有餡料的部位輕輕刷上一層蛋液。

13 放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15-18分鐘至表面金黃即可。

14 美美的享用吧!

小技巧

玉米要用熟的,不要用生的。


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