簡介

愛吃披薩，披薩的餅底，我喜歡較為鬆軟的口感，你也可以根據自已的口感，做成厚底的或薄底的。隨著年齡的增長，一人食的戰鬥力大不如前了，一個大披薩吃不了，下次再加熱口感就大不如前。我們可以利用家中能進烤箱的小容器，比如小烤盤來製做，放在盤中，入烤箱時拿取方便，且食用時也正好可以拿在手裡。

前段時間在「坤博砂鍋美食福利群」裡面搶紅包拼RP得到一對他們公司以前的出口 尾貨——凱得寶小烤盤，這個小烤盤正好可以滿足我的喜好，加上自已喜歡的食材，真材實料，好吃看得見，輕輕地咬上一口，超滿足！！ 麵粉200克　水110克　橄欖油10克　糖10克　酵母2克　鹽1克　小西紅柿、豌豆、玉米、番茄醬適量　蝦6隻　馬拉里蘇奶酪適量

原料

麵粉200g, 水110g, 橄欖油10g, 鹽1g, 糖10g, 酵母2g, 小西紅柿適量　, 豌豆適量, 玉米適量, 番茄醬適量, 蝦6隻, 馬拉里蘇奶酪適量

步驟

1 準備食材。

2 將麵粉、水、橄欖油、糖、鹽、酵母放在盆中

3 水不要一次性倒入，根據實際情況進行微調增減揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大。

4 將麵皮分成三份，擀成跟烤盤大小差不多大小的長方形狀態。

5 放入烤盤中，用手略整理餅皮，四周略凸起，再用叉子戳滿小孔

6 再刷上一層番茄醬。

7 小西紅柿對切，蝦去殼後去蝦線用料酒和少許鹽胡椒粉略腌制，玉米和豌豆用水焯熟瀝水備用。

8 先在餅皮上鋪玉米豌豆，入200度的烤箱烤五分鐘，再取出放入蝦和西紅柿，其中一隻披薩再撒上點披薩草

9 表層再撒上馬拉里蘇奶酪入烤箱再烤十分鐘。

10 再將披薩取出，撒一層奶酪，烤約十分鐘左右。

11 美美的享用吧！

小技巧

1此餅皮配方可以做三個小烤盤的量，想要薄底的，可以做四個。 2我用的是蒸烤箱，只有三層，我放在中間那層。