磅蛋糕的做法

原料

雞蛋,   ,   4個, 低筋麵粉170克, 黃油230克, 白糖200克, 鹽2克, 水一小勺, 橙子

步驟

1 把不打蠟的橙子用鹽擦試後清洗乾淨;

2 用刨子刮下最表面的那層皮,裡面黃色的那一層不要,刮半個橙子的量就夠了;

3 四個雞蛋攪拌均勻;

4 黃油室溫軟化後加入白糖用打蛋器打到有點發白就可以;

5 雞蛋液要分十次左右慢慢加入,邊倒邊不斷用打蛋器攪拌;

6 打均勻後可以磨點香草進去(沒有可以省略);

7 加入兩克鹽和一小勺水; 8.9.10. 11.12.

8 加入切碎的橙皮攪拌均勻;

9 麵粉過篩後攪拌均勻;

10 蛋糕模具里擦點黃油;

11 把攪拌好的麵糊倒入模具(六寸或者八寸都可以);

12 烤箱170度預熱5分鐘後把模具放入中層,烤50分鐘左右,倒扣在網架上晾涼切塊配上水果就可以吃了;

小技巧

1.磅蛋糕比較油膩,加了橙皮不僅可以解膩,口感馬上提升一個檔次; 2.再配上清新的水果一起吃才夠味; 3.把磅蛋糕放在蛋糕模具里烤來得更快; 4.不一定要在中間劃一刀才叫磅蛋糕,好吃才是硬道理。


相關菜譜

  • 香蕉磅蛋糕的做法
  • 香蕉酸奶磅蛋糕的做法
  • 熱情的磅蛋糕
  • 紅豆抹茶磅蛋糕的做法
  • 百香果磅蛋糕的做法
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 磅蛋糕
  • 零失敗磅蛋糕——西西里橙子蛋糕的做法
  • 春天裡的磅蛋糕?—開心果醬磅蛋糕
  • 濃郁的棗泥磅蛋糕
  • 香蕉磅蛋糕
  • 乾果磅蛋糕
  • 乾果磅蛋糕
  • 棗泥磅蛋糕
  • 堅果磅蛋糕
  • 果仁磅蛋糕
  • 乾果磅蛋糕
  • 巧克力磅蛋糕
  • 茉莉磅蛋糕
  • 黃油磅蛋糕
  • 香蕉?磅蛋糕
  • 咖喱磅蛋糕
  • 巧克力磅蛋糕
  • 焦糖磅蛋糕
  • 棗泥磅蛋糕
  • 香蕉磅蛋糕
  • 檸檬磅蛋糕
  • 檸檬磅蛋糕
  • 巧克力磅蛋糕
  • 大理石磅蛋糕