簡介

這道沙拉不僅美味可口，而且色彩鮮艷，十分搶眼。市場上常見到新品種西紅柿，較甜的西紅柿尤其適宜做沙拉菜，如黃色的櫻桃小西紅柿和紅、黃色的李子形西紅柿。

原料

奶油萵苣（沙拉菜、生菜）1棵，大的菜葉撕成小片，李子形西紅柿（plumtomato）6個（約500克），切片，紅、黃色櫻桃小西紅柿或聖女小西紅柿20顆（約225克），切半，新鮮羅勒葉（九層塔）16片，烤過的南瓜籽11/2湯匙，烤過的葵花籽11/2湯匙，蒜味醋汁：，大蒜1瓣，切末，紅酒醋11/2茶匙，特純橄欖油2湯匙，鹽和胡椒適量

步驟

1.製作蒜味醋汁：小碗內拌勻蒜末、紅酒醋、橄欖油及適量鹽和胡椒。 2.取4個盤子，分別鋪放萵苣葉，接著放大西紅柿片，然後是小西紅柿。淋上蒜味醋汁調味。 3.撒上羅勒葉、南瓜籽和葵花籽，即可上桌。