原料

蝦仁，鹽，黑胡椒，寶石番茄，小黃瓜，檸檬汁，橄欖油，荊芥，沙拉

步驟

1.蝦仁去頭去殼，開背取蝦線，反覆沖洗幾次。 2.燒開水，蝦仁在滾水中燙半分鐘左右，就可以撈出來了。 3.撈出來後，撒上少許鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻。然後是番茄，我用的是前段時間比較多的寶石番茄，用了紅色和黃色兩種，切對半，再配些小黃瓜。 4.這些東西全部拌在一起。 5.然後調汁，外國人通常會用羅勒或者巴西里切碎，用檸檬汁、橄欖油混合均勻。我的香草今年肯定是種不出來了，我就只好用荊芥代替了，大概他們都是一科的。 6.切細碎，和新鮮檸檬汁、橄欖油拌勻之後，淋在混合好的沙拉上就可以了。